Essen & Ernährung

Ein zentraler Baustein für Ihre Gesundheit

Eine ausgewogene Ernährung ist ein fester Bestandteil unseres Behandlungskonzepts in der Kurparkklinik Dr. Lauterbach. Besonders bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und psychosomatischen Belastungen kann sie Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden nachhaltig unterstützen.

Unsere Küche: frisch, regional und bio-zertifiziert

Seit 2024 arbeiten wir mit dem Bio-Gastronomen Rebional zusammen. Unsere Küche kocht täglich frisch und legt besonderen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Genuss.

Unsere Grundprinzipien: 

  • pflanzenbetonte, ballaststoffreiche Kost
  • hochwertige Fette
  • bevorzugt regionale und saisonale Zutaten
  • rund 30 % der Produkte aus Bio-Anbau

Eine solche Ernährung kann Entzündungen reduzieren, den Stoffwechsel entlasten und zu mehr Energie im Alltag beitragen.

Krankheitsspezifischer Nutzen der Ernährungstherapie

1.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen
1.

→ mehr ungesättigte Fettsäuren & Ballaststoffe, weniger Cholesterin, Zucker & Salz

2.
Übergewicht
2.

→ Empfehlungen für ein Kaloriendefizit, mehr Eiweiß & Ballaststoffe, weniger Zucker & Fett

3.
Diabetes (Typ 1-3)
3.

→ ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten & Proteinen, Unterstützung beim Blutzucker

4.
Orthopädische Erkrankung
4.

→ antientzündliche Ernährung: Omega-3, Antioxidantien, Ballaststoffe; weniger gesättigte Fette

Ernährung als Therapie - wissenschaftlich fundiert & alltagsnah

Ernährung ist für uns mehr als Verpflegung: Sie ist Teil der Therapie.
Unser qualifiziertes Ernährungsteam begleitet Sie mit:

  • individuellen Beratungen
  • Workshops
  • praktischen Übungen in der Lehrküche

Ziel ist es, Ihnen nicht nur Wissen zu vermitteln, sondern alltagstaugliche Lösungen an die Hand zu geben, die Sie auch nach Ihrem Aufenthalt umsetzen können.

Der digitale Ernährungs-Coach – Ihr Begleiter in der Reha und Zuhause

Gemeinsam mit dem Start-up odacova ergänzen wir unsere Ernährungstherapie um ein modernes digitales Angebot: den digitalen Ernährungs-Coach.

Die App unterstützt Sie mit individuellen Empfehlungen, abgestimmt auf Ihre persönlichen Gesundheitsziele – direkt während Ihres Aufenthalts in der Kurparkklinik Dr. Lauterbach und auch danach.

Zentrale Funktionen des Ernährungs-Coachs

  • Individuell einstellbare Kriterien (z. B. Rehabilitationsziel, Gewichtsmanagement, Aktivitätsniveau)
  • Personalisierte Menüempfehlungen für das Klinikrestaurant
  • Transparente Nährwertinformationen und Gesundheits-Score
  • Übersichtliche Fortschrittsanzeige zur Besprechung mit Ihrer Ernährungsfachkraft

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Aktive Unterstützung Ihres Genesungsprozesses
  • Förderung einer langfristig gesunden Ernährung
  • Mehr Orientierung und Sicherheit im Reha-Alltag
  • Volle Entscheidungsfreiheit: Die App empfiehlt – Sie entscheiden

Wissenschaftlich fundiert und exklusiv für unsere Patienten

Der Ernährungs-Coach wurde speziell für Patientinnen und Patienten der Kurparkklinik Dr. Lauterbach entwickelt. Die Empfehlungen basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und sind eng mit unserer Ernährungstherapie abgestimmt. So können Fortschritte gezielt begleitet und gemeinsam mit dem Ernährungsteam besprochen werden.

Auch nach der Reha für Sie da

Auch nach Ihrem Aufenthalt begleitet Sie die App weiter:
Sie behalten Zugriff auf Ihr Ernährungstagebuch und erhalten täglich personalisierte Rezeptvorschläge für zu Hause – inklusive Bildern und Zubereitungsschritten. So gelingt der Transfer in den Alltag nachhaltig und unkompliziert.

👉 Weitere Informationen zur App finden Sie hier:
https://klinik-mit-herz.odacova.de/

Der Zugangscode ist am Empfang der Klinik erhältlich.