Unsere Küche kocht täglich frisch und legt besonderen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Genuss.

Unsere Grundprinzipien: 

• pflanzenbetonte, ballaststoffreiche Kost
• hochwertige Fette
• bevorzugt regionale und saisonale Zutaten

Eine solche Ernährung kann Entzündungen reduzieren, den Stoffwechsel entlasten und zu mehr Energie im Alltag beitragen.

Wir legen großen Wert auf frische, regionale und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Viele unserer Zutaten beziehen wir von unseren Partnern aus der Region, die uns regelmäßig mit frischen Produkten beliefern.

Unsere regionalen Partner

🥖 Backwaren

Unsere Backwaren beziehen wir täglich frisch von der Bäckerei Eckardt GmbH in Bad Salzungen.
Dort werden Brot, Brötchen und weitere Backwaren handwerklich hergestellt und direkt an unsere Klinik geliefert.

🥩 Fleisch- und Wurstwaren

Fleisch- und Wurstprodukte stammen von der Fleischerei Pfannstiel in Bad Liebenstein.
Der traditionsreiche Betrieb versorgt unsere Küche regelmäßig mit verschiedenen Wurstsorten sowie Fleischprodukten.

🍎 Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse beziehen wir über die Frucht Hartmann GmbH aus Fulda.
Der Lieferant stellt eine große Auswahl an frischen und teilweise regionalen Produkten bereit.

Neben hochwertigen Zutaten legen wir großen Wert auf eine möglichst hausgemachte Zubereitung vieler Speisen.

In unserer Klinik werden unter anderem:

• Kuchen in unserem Café selbst gebacken
• Konfitüren in der Klinik hergestellt
• Salate, Dressings und Dips frisch in unserer Küche zubereitet

Abwechslungsreiche Verpflegung

Beim Frühstück und Abendessen bieten wir täglich eine wechselnde Auswahl an verschiedenen Wurst- und Käsesorten, um für Abwechslung zu sorgen und unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden.